miércoles, 30 de octubre de 2013

Huarpe: Novedades Y La Misma Calidad De Siempre

El pasado 29 de septiembre (qué atrasado vengo!) asistí a una degustación y presentación de Bodega Huarpe en el ya tradicional Autre Monde de Víctor Nastasi, en Palermo. La misma estuvo dirigida por José Hernández Toso, winemaker y uno de los propietarios de la misma.




Tuvimos la oportunidad de probar por primera vez un par de novedades recién salidas al mercado, mas un bonus track de próximo lanzamiento. Pero además de eso, como siempre es un placer escucharlo a José contar cosas de su trayectoria y experiencia, y obviamente hablar de este su proyecto actual.

En este sentido, es para destacar el galardón que obtuvo la bodega a principios de este año, donde los clientes de Naked Wines (un club de vinos londinense muy prestigioso) eligieron al Taymente Malbec 2010 y a José Hernández Toso como ganadores del concurso Zero To Hero (de cero a héroe), cuyo premio fue para nada despreciable: un contrato de compra de vinos por $500.000 libras esterlinas.

Los que venimos tomando sus productos con asiduidad conocemos el perfil de los vinos que hace la bodega: equilibrados, elegantes, y muy bebibles. Si hay una palabra que se me ocurre para describirlos sería "armónicos". Concepto que al escuchar a José en las descripciones de sus prácticas enológicas queda mas que claro. Aquí no hay una búsqueda de superconcentraciones (sangría es una palabra prohibida) o extramaderizaciones, sino todo lo contrario: que el vino hable por sí mismo y de esa manera llegue directo y sin disfraces a quien lo disfruta.

Degustamos 4 productos de la línea Taymente, 2 de la línea Huarpe (uno de ellos aún no salido al mercado) y para finalizar el top Guayquil. Vamos a ellos:

Taymente Sauvignon Blanc 2012. Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. La primera novedad de la noche, delicioso y fresco, con muchas notas a pasto y también cítricos (pomelo) y algo de ruda en una 2da. agitación. Tiene una muy buena columna de acidez, es franco y llamativamente bien largo. Un sauvignon blanc para tomar por litros en el verano que se avecina, me gustó mucho.




Taymente Pinot Noir 2012. Maipú (Lunlunta) y Tunuyán (Vistaflores), Mendoza. Segunda novedad, con aromas a fruta roja chica mezclados con sensaciones terrosas y a hongos champignon, con leve café de la madera. En boca es sedoso y muy elegante, de estructura liviana pero con muy buena acidez, lo que lo hace muy bebible, de final medio. Con mucha tipicidad, pero su mejor característica es su "tomabilidad".




Taymente Bonarda 2010. Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Hermoso bonarda ya desde el color y los aromas, mostrando una variedad de descriptores a frutas rojas y un bien ubicado aporte de la madera, con recuerdos a moka. Al beberlo es bien directo y expresivo, con buena esctructura y acidez, sabroso y con un delicioso retrogusto frutal. Típico exponente y muy bueno para su segmento. Según nos dijo José esa noche, tiene un 10% de malbec que le da un diferencial muy interesante. A mi me gusta mucho (se nota, no?)




Taymente Cabernet Sauvignon 2010. Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Llegamos a EL caballito de batalla de la bodega. Me resulta dificil ser imparcial con este vino porque lo conozco hace tiempo y nunca me defrauda, cada vez me gusta mas. Tiene un perfil aromático muy atractivo (aunque no para impacientes) que arroja unas ricas notas piracínicas maduras combinadas con referencias a cassis y cierto tono especiado emparentado con el regaliz. Al beberlo se nota su muy buena estructura, pero no es pesado, es elegante, de correcta acidez y con gran final frutoso. Con un pequeño corte de 5% de merlot. Ofrece mucha tipicidad pero sin caer en el exceso de pimientos. Muy buen cabernet, ideal para comer carne, tal cual como lo recomienda la parrilla de mi cuadra "con tira de asado"




Huarpe Winery Selection 2010. Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Blend de 80% malbec y 20% cabernet sauvignon. Logradísimo corte ya desde los aromas, que refieren a frutas negras, especias, café y algo de chocolate. En boca se muestra complejo, con muy buena estructura, muy elegante, con buena acidez, largo y de delicioso retrogusto.  Muy buen blend, para esperarlo y disfrutar durante un buen rato como va mostrando sus distintas capas.




Huarpe Winery Selection Terroir Uco Valley 2011. Valle de Uco, Mendoza. Interesante y exótico blend de bonarda y petit verdot. Un vino muy personal, donde se combinan llamativamente bien estas dos variedades, mostrando mucha fruta madura del bonarda en perfecta sintonía con los herbáceos y especias del petit verdot. En boca mostró buena esctructura y acidez. Sabroso, largo complejo, seguramente ganará por lo distinto. Este producto aún no salió al mercado, José trajo una botella especialmente para este evento a pedido de Autre Monde, fue muy bien recibido y llamó mucho la atención. Cabe acotar que esta línea de ahora en mas contará con 3 exponentes: este de Valle de Uco, el anterior mencionado que pasará a llamarse "Terroir Agrelo" y habrá un tercero (no recuerdo cual será el corte) que se denominará "Terroir Maipú"




Guayquil El Elegido 2007. Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Blend de 45% malbec, 30% cabernet sauvignon, 15% petit verdot, 5% bonarda y 5% tannat. De entrada en los aromas se muestra complejo, con variada gama frutal, especiados, leves notas herbáceas, teniendo las referencias a cassis y regaliz como distintivos. Al beberlo se lo percibe de la misma manera, es largo, muy estructurado, con excelente columna de acidez y un retrogusto complejísimo, como pocas veces encuentro. Un GRAN vino, de esos para disfrutar en una ocasión especial, esperándolo y dándole la aireación adecuada. Con mucho para dar aún.




Como verán, una noche perfecta (a veces existe la perfección, no?), probando grandes vinos y escuchando a un auténtico maestro como lo es José. Ya estamos ansiosos por probar las novedades que se vienen en la línea Huarpe.

Un agradecimiento a José y su Gerente de Ventas Marcelo Lopez por la charla y haber traído de Mendoza esa perlita aún sin estrenar, como así también a Víctor por la buena onda y magnífica predisposición para generar este tipo de eventos.


Huarpe Wines
www.huarpewines.com

Autre Monde
Borges 1985 (CABA)
www.autremonde.com.ar